Десерт без сахара за 5 минут: пудинг из чиа

Хочу поделиться с вами моим последним открытием — семена chea.

Кому не хочется себя побаловать? Предлагаю мой последний фаворит: десерт без сахара с семенами чиа. По размеру семена chia крошечные, чуть крупнее мака, но стоит им постоять в любой (!) жидкости 10 минут — ночь, как с ними можно творить совершенные чудеса.

десерт без сахара

Их можно заливать водой и добавлять в мюсли, творог и йогурты. Это и завтрак, и десерт. В эти вкусности можно добавлять совершенно любые комбинации вкусов — разбухшие семена превращаются в желе и на вкус становятся такими, какими вы их сделаете! Это воистину чудо-продукт.

В общем, вот вам рецепт десерта, которое получился у меня без особой подготовки с первого раза. Кстати, без сахара, без глютена и без лактозы, для кого это важно.

  • 3 столовые ложки сухих семян chia
  • 2/3 чашки кокосового молока (или обычного молока, или можно даже жидкого йогурта)
  • 2 столовые ложки меда (можно добавить сироп агаве, или просто сахар, на ваш выбор)
  • 1 чайная ложка кунжутной пасты тахини (не обязательно, можно заменить арахисовым маслом)
  • горсть измельченных орехов для посыпки (я брала кешью), можно еще посыпать ягодами, если лето
  • 1 банан (пюре, используйте блендер)
  • сок половины апельсина
  • немного семечек тыквы и мята для украшения

Четыре последних ингредиента лучше добавить уже утром, чтобы они были свежими и чтобы смесь уже превратилась в пудинг.

Но на самом деле смешиваете вы все на глаз, особенно, если вы уже поняли концепцию и примерно знаете, на сколько увеличится объем. Пропорции, в итоге, выдумываете тоже сами. Главное — очень хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты размешались равномерно. Ставим в холодильник на ночь — утром очень питательный завтрак / десерт готов!

Подписывайтесь на мой кулинарный инстаграм!

Подпишись на рассылку

Оставь свой email — и я обещаю присылать тебе только самое свежее и интересное и не очень часто (я сама ненавижу спам!). 

Бесплатности, лайфхаки, полезные ссылки, свежий контент в форме дайджеста раз в неделю.

© 2020 •  Все права защищены

При использовании материалов обязательно письменное разрешение автора.