Португалия [11]: Наш быт и еда на Азорах

Португалия [11]: Наш быт и еда на Азорах

Редко когда в гостях действительно чувствуешь себя, как дома. Вряд ли тут дело всего лишь в том, что мы нашли друг друга через Airbnb (не забудьте получить свои 15€ на первое бронирование!). Точно так же мы нашли и хозяина квартиры в Лиссабоне, но его мы только один раз увидели и ничего друг о друге не узнали.

где жить на Азорах

где жить на Азорах

Про Эрмано я уже писала раньше. Его дом находится в 20 минутах на автомобиле от аэропорта Понта Дельгады, главного города Азорских островов. В его доме уютно: у калитки встречают его четверо собак, а в доме — два кота. В доме — два этажа. Просторная кухня со всем необходимым и второй этаж с диванчиком, подушками и камином. В комнате довольно прохладно — отопления в доме нет. То есть совсем. На дворе апрель и по вечерам становится прохладно. Но под четырьмя одеялами вроде бы терпимо. Неподалеку есть несколько кафе с ценой кофе 1€ за латте. Там мы останавливались каждый раз перед очередным большим дневным путешествием.

где жить на Азорах

где жить на Азорах

азоры острова еда португалия рыбный рынок фрукты

где жить на Азорах

азоры острова еда португалия рыбный рынок фрукты

азоры острова еда португалия рыбный рынок фрукты

азоры острова еда португалия рыбный рынок фрукты

Когда едешь в большой город, хочется походить по местным кафе и ресторанам, попробовать местных блюд и оценить сервис. Когда же приезжаешь в такую глушь, остается только готовить самим. Эта перспектива нас ничуть не огорчила.

Где брать еду?

В небольших деревнях на Азорах точно есть такие же небольшие продуктовые магазины, даже несколько. Кроме этого, ездят ребята на мопедах и гудят под окнами: значит, приехала свежая рыба. Если не лень, можно съездить на большой рыбный рынок и на рынок обычный, с овощами, фруктами и мясом. На Сао Мигеле такой рынок был в восточной части города. До 12 там продавали рыбу, а все остальное продавали весь день часов эдак с 9 (там жизнь течет неспешно и в 7 утра вы там никого не застанете). В 2 км от нас был еще и супермаркет, в общем, все як мае быць!

азоры острова еда португалия рыбный рынок фрукты

Что вкусного?

Про рыбу и морепродукты я даже не буду начинать. Они здесь настолько разные, насколько разными они могут быть в центре океана. Все, кроме кальмара, готовится элементарно (с кальмаром мы подзадолбались). И бесконечно приятный факт: здесь продавец рыбы (даже в супермаркете) почистит ее для вас! Вам останется только промыть и приготовить.

где жить на азорах

азорские острова сан мигель рыба

IMG_3029

азоры острова еда португалия рыбный рынок фрукты

азоры острова еда португалия рыбный рынок фрукты

азоры острова еда португалия рыбный рынок фрукты

азоры острова еда португалия рыбный рынок фрукты

еда азоры острова азорские рыба рыбный рынок

еда азоры острова азорские рыба рыбный рынок

азоры острова еда португалия рыбный рынок фрукты

Обязательно попробуйте местное сливочное масло с морской солью: мантейга. Невероятно вкусные местные фрукты анона, или custard apple (внизу на фото зеленая штука). Правда, если они твердые наощупь, нужно дать им полежать несколько дней при комнатной температуре — и потом выесть их ложечкой, как авокадо. Макаруйя! Здесь растет маракуйя. Это невероятно вкусно, когда ешь ложечкой спелую мякоть на завтрак. Кроме этого, здесь плантации ананасов и бананов (а казалось бы — где Азоры, а где тропический климат!). Бананы, правда, по размеру с мою ладонь, то есть достаточно небольшие. Местная сладкая выпечка паштейш — это, фактически, крем-брюле в корзиночке из слоеного теста. На материке они все одинаковые, а на островах есть еще и местные начинки — так, на Азорах мы нашли апельсиновый мусс и ореховый крем вместо крема-брюле. Многие хвалят местный хлеб, но мне как-то не очень понравилось: дрожжевые очень мягкие булочки, чуть сладковатые на вкус. Не очень понятно, с чем их есть.

азорские острова сан мигель рыба

азоры острова еда португалия рыбный рынок фрукты

азоры острова еда португалия рыбный рынок фрукты

азоры острова еда португалия рыбный рынок фрукты

Очень странно вышло с мясом: когда мы готовили его сами (по всем канонам, честно!), вышло жестковато, хотя готовили мы самую нежную, филейную часть. А в последний день мы разузнали о местном стейк-хаусе — подозреваю, единственном на Азорах такого невероятного качества кухни — Associacao Agricola de Sao Miguel. Это стейк-хаус агрофермы, туда съезжаются люди поужинать со всей округи: на наших глазах огромный зал человек на 100 наполнился практически битком — а ведь это глухая деревня! На Азорских островах в среднем по 4 коровы на человека — запах вас встретит уже недалеко от аэропорта! В общем, там подали такую же азорскую эко-говядину такой нежной, что мы еще 10 минут расспрашивали шеф-повора, в чем их секрет. И, как оказалось, они это мясо держать под прессом, прежде чем готовить, необчыная техника. И да, порции огромные, хватает на двоих, ну и не дорого, естественно, это ж Азоры, а не какой-нибудь Лиссабон.

азоры острова еда португалия рыбный рынок фрукты

мясо стейк азоры португалия

мясо стейк азоры португалия


Продолжение следует, а пока вот здесь можно найти другие посты о путешествии в Португалию...

 

Total Views: 725 ,
  • Кристина Эмих

    очень интересный пост! действительно информативный и наполненный, рассказано так красочно!
    это моя мечта – съездить в Португалию, только пока я никак не найду к ней подхода)

    • kryscina

      большое спасибо, тезка 🙂 о, да, я тоже очень долго собиралась туда — ждала подходящего момента. и вот он! желаю тебе скорейшего и успешного покорения этого направления, оно волшебно!